Tests de deux laits végétaux

Même si je n'ai pas (pour le moment ?) choisi la voie du végétalisme, j'essaie de réduire ma consommation de produits issus de "l'exploitation" animale, et notamment le lait. J'ai donc commencé par acheter deux laits végétaux, celui aux amandes de Bjorg et celui au riz de Casino bio.

Le lait d'amande intense de Bjorg

C'est le premier que j'ai essayé. Et franchement, ce n'est pas une totale réussite ! 

L'odeur est agréable mais le goût est trop prononcé pour moi, et surtout il devient vite écœurant, au point que je n'ai pas pu finir mon verre. J'ai tenté le lendemain avec du chocolat en poudre, sans plus de succès, le goût restant toujours trop présent. C'est donc dans des gaufres que j'ai fini la brique, et là aucun problème, ouf !

2,30€/L dans mon supermarché

La boisson au riz de Casino Bio

Deuxième test avec ce lait végétal au riz. Et il y a du mieux !

Légèrement sucré, le goût est un peu plus doux, moins fort et surtout, pour moi je le répète, moins écœurant ! Je n'en boirai pas des litres d'affilée, mais j'ai pu sans souci le boire nature ou avec du chocolat sans être vraiment gênée. 

1,23€/L dans mon supermarché

Je pense toutefois qu'il y a également une énorme question d'habitude vis à vis du lait de vache, et qu'il va me falloir quelques temps pour perdre ce "repère". Selon les marques, les laits sont peut-être également différents, il faudra donc que je retente celui à l'amande pour ne pas rester sur une première impression négative.

Je viens par ailleurs d'acheter du lait d'avoine, à voir donc dans un prochain article ce que j'en pense !

Test du haché végétal Sojasun

Ce midi j'ai donc testé le haché végétal de Sojasun, que j'avais acheté la semaine dernière dans le petit supermarché de mon quartier. Je n'avais pas d'attente particulière, juste la peur de trouver le goût trop prononcé ou rapidement écœurant...

La composition et le prix

Eau, jus de soja 23% (eau et graines), protéines de soja 23%, oignons, concentré de tomates, huile de tournesol, sel, sucre, fibre de blé (sans gluten), jus concentré d’oignons, gélifiant : méthylcellulose, colorant naturel : rouge de betterave.

Certifié soja français et sans OGM (indiqué sur le site Sojasun)

3,1€ les 240g dans mon magasin, soit 12,9€/kg.

Mon avis

Aucune odeur désagréable ou même prononcée à l'ouverture, et visuellement, la ressemblance avec de la viande est assez proche, si ce n'est que le haché végétal est "sec" et qu'il n'y a pas de jus sanguinolent dans le fond de la boite. 

A la cuisson, les filaments rougissent légèrement et se cassent un peu mais une fois le plat réalisé, difficile pour une personne non avertie de savoir si c'est de la viande ou non. 

Au goût, c'est tout bonnement délicieux ! J'ai juste rajouté un filet de crème pour lier le tout avec mes pâtes, et aucun besoin de rajouter d'épices. C'est équilibré, assaisonné comme il faut et pas du tout écœurant (au contraire, je me suis retenue de ne pas finir directement le plat !). 

La texture est agréable, légèrement fondante, pas sèche du tout contrairement à la première impression visuelle. 

C'est pour moi une très bonne découverte et à coup sûr un incontournable pour mes plats les plus courants ! Je pense également que ce produit peut tromper et surprendre agréablement un omni gourmand !

Un petit bémol

Je regrette simplement que le soja utilisé ne soit pas bio. Allez Sojasun, un petit effort pour parfaire vos produits ;)